破壁机是什么
破壁机是什么破壁料理机就是由主机、杯体以及配用附件组成。采用杯体和主机分离的设计方式。
主机包括高速串激电机、传动器件、安全开关组件、电机安装支架、控制按键、外观壳体、以及散热系统组成。
杯体由传动器件、刀座组、杯体、杯盖、投料盖以及密封件组成。
电机为高速串激电机，设置有电流、温度双重保护温控器，实际工作转速在16000~30000转/分钟之间，输出端带有传动器安装结构，电机轴的另一端有散热风扇。
电机传动器为锌合金材质，传动器与电机轴为紧配安装，传动器内设置有软性材质用于降噪、减震。
安全开关组件设置有微动开关，通过杯体的触动杆触发微动开关使机器工作。主机没有放置杯体的情况下产品不工作，对用户起保护作用。
散热系统由进风口和出风口组成，破壁料理机进风口设置在机器的两侧，出风口在机器的尾部。空间上两者需有效的分隔，避免出风口的热风回流到进风口内，从而降低电机使用寿命。
杯体常用材料有304不锈钢、高硼硅玻璃、TRITAN塑料和PC塑料。
刀座组包括刀座套，两个不锈钢滚珠轴承和内密封圈。刀片为6叶刀片，与刀轴采用旋铆方式。
代表产品为破壁料理机，继承了料理机的设计结构和主要功能，电机工作负载转速在10000-20000转/分钟之间，刀片数量、长度不等，刀片切割或撞击食材的瞬间速度在150-300公里/小时之间，破壁粉碎效果比传统料理机略有提升，破壁率约53%。而市场上很多宣传电机转速在45000转/分钟以上的破壁料理机，其实际工作负载转速仅有10000-20000转/分钟，破壁粉碎效果一般，破壁率仅达到48%左右。
市场上部分加热型破壁料理机，是在常规破壁料理机的基础上增加了底盘加热功能。其加热功能一般在500-800W之间，加热效率低，无法长时间加热。其产品的实际转速比普通破壁料理机有所降低，做出的食物口感一般。
破壁料理机常见功能有豆浆、果汁、浓汤、米糊、杂粮粥、酱料、鱼汤、冰沙、温热、中药材粉碎等。破壁机是什么文章出自：
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